죽염비염이라는 검색어, 식품 표시로 확인할 수 있는 것은 어디까지일까

안녕하세요. 본초죽염을 직접 만들어 판매하고 주문과 문의를 받는 아비컴퍼니 오경록입니다.

죽염을 파는 제가 이 검색어를 두고 먼저 드릴 말씀은, 저희 제품 어디에도 코 증상에 관한 설명을 적어 두지 않았다는 것입니다. 식품에는 적을 수 없는 내용이기 때문입니다. 대신 적어 둔 것은 사시기 전에 그대로 대조되는 사실뿐입니다. 원재료명 칸의 국산 천일염과 괄호 안 원산지, 대나무 통에 넣어 구운 횟수, 제조원과 소재지, 내용량이 뒷면 한자리에 모여 있습니다.

그중 식품유형 칸이 이 소금의 용도를 말해 줍니다. 가공소금이라고 적혀 있고, 그 뜻은 음식에 쓰는 소금이라는 것입니다. 저는 이 한 칸을 근거로 제품을 권하고, 그 밖의 쓰임은 권하지 않습니다.

그래서 이 글에서는 효과를 설명하지 않고, 검색하신 분이 실제로 확인하실 수 있는 표시 항목과 쓰임의 구분만 적겠습니다.

죽염과 비염을 함께 검색하면 무엇이 나오나요?

민간에서 전해 내려오는 이야기와 개인 경험담이 대부분입니다.

소금물로 코를 씻는 방법이 오래전부터 알려져 있고, 거기에 죽염이라는 이름이 붙어 함께 검색되는 흐름입니다.

그런데 그 글 중 제조사나 판매자가 쓴 것은 찾기 어렵습니다. 식품을 파는 쪽에서는 쓸 수 없는 내용이라서 그렇습니다.

그래서 검색 결과의 성격부터 나누어 보시는 편이 좋습니다. 개인의 경험을 적은 글인지, 제품을 파는 쪽이 적은 글인지, 의료기관이나 공공기관이 적은 안내인지입니다.

증상에 대한 판단은 세 번째 쪽에서 얻으시는 것이 맞습니다. 제품을 파는 저도 그 영역에 대해서는 말씀드릴 자격이 없습니다.

식품 표시에는 증상에 대해 어디까지 쓸 수 있나요?

사실상 쓸 수 없습니다. 식품에 질병의 예방이나 치유를 표방하는 표현을 쓰는 것은 식품표시광고법이 금지하고 있습니다.

소금은 영양성분 기준을 충족해 따로 인정받은 기능성 원료가 아니라, 음식의 간을 맞추는 식품입니다. 그러니 증상을 다루는 문구를 붙일 근거 자체가 없습니다.

아래 문구들은 소금이나 죽염 제품에 쓸 수 없는 표현입니다.

• 코 증상이나 특정 질환 이름을 적고 좋아진다고 설명하는 문구
• 의약품을 대신할 수 있다거나 복용 중인 약을 줄여도 된다는 식의 안내
• 체질이 바뀐다거나 몸의 방어력이 달라진다는 설명
• 부작용 걱정이 없다, 누구에게나 괜찮다처럼 안전을 보장하는 표현
• 후기처럼 보이게 꾸며 증상이 달라졌다고 적은 글

판매 페이지에서 이런 문구를 보셨다면, 표시사항 쪽을 더 꼼꼼히 확인해 보시는 편이 좋습니다.

제품이 정식으로 신고된 품목인지와 등록된 표시 내용은 식품안전나라에서 제품명이나 제조사명으로 조회해 보실 수 있습니다.

먹는 것과 코에 넣는 것은 왜 구분해야 하나요?

같은 소금이라도 쓰는 자리에 따라 관리하는 법규와 허가 기준이 달라지기 때문입니다.

음식에 넣는 소금은 식품으로 신고되고, 식품유형과 원재료명, 내용량, 소비기한을 표시합니다.

반면 코에 넣는 세척액은 농도와 멸균 상태를 맞춰야 하는 제품이라 의약품이나 의료기기로 허가를 받고, 포장에 그 허가 내용과 사용법이 적힙니다.

식품으로 신고된 소금에는 그 허가 표시가 없습니다. 품질이 떨어져서가 아니라, 애초에 다른 심사를 받는 물건이기 때문입니다.

표가 말하는 것은 단순합니다. 뒤로 갈수록 제품을 고르는 일이 아니라 상담을 받는 일이 됩니다.

소금물로 코를 씻는 방법은 무엇을 확인해야 하나요?

스스로 농도를 맞추는 일보다, 쓰는 물과 제품의 상태를 확인하는 일이 먼저입니다.

약국에서 파는 비강 세척용 제품은 사람 체액과 비슷한 농도인 0.9% 생리식염수를 기준으로 만들어집니다. 전용 분말이 들어 있는 제품은 물의 양까지 맞춰 쓰도록 안내가 붙어 있습니다.

집에서 눈대중으로 맞추면 이 농도에서 쉽게 벗어납니다. 농도가 어긋난 물은 코 안을 자극해 따갑고 불편합니다.

물의 상태도 중요합니다. 코 세척에는 멸균된 물이나 끓여서 식힌 물을 쓰라는 안내가 붙는데, 정수하지 않은 수돗물이나 지하수를 그대로 쓰면 물에 있던 미생물이 코 안으로 들어갈 수 있기 때문입니다.

식품용 소금에는 이 조건을 맞췄다는 표시가 없습니다. 입자가 다 녹지 않을 수 있고, 제품에 따라 소금 외의 원재료가 섞여 있기도 합니다.

죽염은 여기에 더해 굽는 과정에서 생기는 특유의 향과 약한 쓴맛이 남습니다. 음식에서는 그 결이 장점이 되지만, 코 안에 넣는 용도로 만든 성질은 아닙니다.

그럼 죽염은 어디에 쓰면 좋은 소금인가요?

음식의 간, 그중에서도 적은 양으로 맛을 잡는 자리입니다.

환절기에 코가 막히면 입맛이 먼저 떨어집니다. 그럴 때 손이 가는 음식이 뜨끈한 국물인데, 간이 흐리면 몇 숟갈 뜨고 수저를 놓게 됩니다.

저는 그런 날 맑은 콩나물국을 끓이고 마지막에 분말형을 티스푼 끝으로 한 번만 넣어 보라고 안내드립니다. 국간장을 더 넣어 색을 어둡게 만들지 않고도 맛의 중심이 잡힙니다.

도라지무침이나 더덕무침처럼 재료의 쓴맛이 있는 반찬에도 잘 붙습니다. 설탕을 늘리는 대신 소금을 아주 조금 더하면 쓴맛의 날이 눌리면서 재료 맛이 또렷해집니다.

무나물을 볶으실 때는 처음에 넉넉히 간하지 마시고, 불을 끈 뒤 한 꼬집을 올려 섞어 보세요. 향이 날아가지 않아 적은 양으로도 결이 남습니다.

이 세 가지 모두 공통점이 있습니다. 소금을 조금 쓰는 자리라는 점입니다. 굽는 과정을 거친 소금은 향이 먼저 올라오기 때문에, 많이 넣는 조리보다 마무리에서 값을 합니다.

누구에게 맞고, 사시기 전에 무엇을 확인하면 될까요?

잘 맞는 분과 맞지 않는 분이 꽤 분명하게 갈립니다.

• 잘 맞는 분 — 마무리 간에 소량씩 쓰시며 재료 맛을 살리고 싶은 분입니다. 분말형은 티스푼 계량이 되어 넣은 양이 눈에 남습니다.
• 잘 맞는 분 — 원료와 공정을 표시로 확인하고 사고 싶은 분입니다. 원재료명과 원산지, 제조원·소재지가 한 면에 적혀 대조가 됩니다.
• 잘 맞는 분 — 오래 두고 조금씩 쓰실 분입니다. 고체형은 쓸 만큼만 갈아 쓰기 때문에 습기에 덜 예민합니다.
• 맞지 않는 분 — 코 증상을 다룰 목적으로 찾으신 분입니다. 그 자리에 필요한 것은 소금이 아니라 진료입니다.
• 맞지 않는 분 — 나트륨 제한 안내를 받으신 분입니다. 종류를 바꾸는 방법으로는 제한량이 달라지지 않습니다.
• 맞지 않는 분 — 김장이나 장 담그기처럼 kg 단위로 쓰실 분입니다. 그 자리에는 굵은 천일염이 알맞습니다.

사시기 전에는 네 가지만 보시면 됩니다.

• 식품유형 칸에 가공소금 또는 태움·용융소금으로 적혀 있는지
• 원재료명에 원료 소금과 괄호 안 원산지가 적혀 있는지
• 제조원과 소재지가 구체적으로 적혀 있는지, 판매원만 적혀 있는지
• 처음 쓰시는 경우라면 식탁에 두고 쓰실 만한 작은 내용량인지

코에 쓰는 용도를 찾고 계셨다면, 저희 제품은 그 쓰임에 맞지 않는다고 분명히 말씀드립니다. 음식의 간을 보실 소금을 찾으신다면 그때 비교해 보시면 됩니다.

자주 묻는 질문

이 글은 일반적인 생활·건강 정보 제공을 위한 것으로, 의학적 진단·치료나 특정 효과를 보장하는 내용이 아닙니다. 본초죽염을 비롯한 소금은 식품이며, 건강 상태나 증상에 대한 판단·치료는 의료 전문가와 상담하시기 바랍니다.